Degustació de Caves Canals Canals

Avui, revetlla de Sant Joan, Esteu convidats a tastar la amplia gama de Caves Canals Canals Gran Sel·lecció.

Brut Nature Reserva
Brut Nature Rosat Reserva
Brut Reserva Especial
Semi Sec Reserva

Tota una gama de caves per satisfer el gust dels clients més exigents.
Us esperem!!!!!!!!!!!!!!

Degustació Berdié Brut Nature

Divendres 17 i dissabte 18 esteu convidats a tastar aquest magnífic cava Berdié Brut Nature Reserva. A més, duran aquests 2 dies estarà en promoció: si compreu una caixa de 6, només en pagareu 5. Us esperem!!!

NOTA DE TAST
Color groc brillant, bona presència de l’espuma, ajudat pel seu elegant rosari de fines bombolles. Buquet consistent, molt fresc, sec y de bona acidesa que denota bones aromes de criança, destacant un post gust elegant.

NOTA TÈCNICA
DO: Cava
Tipus: Brut Nature
Varietats: Macabeu,
Xarel·lo i Parellada.
Criança: 27 mesos
Format: 75cl
% vol: 11,5
Sucres: 1,5g/l
Acidesa: 5,6g/l

Demà divendres 10 i també dissabte 11 de Juny, esteu tots convidats a ARTDEVINS a tastar un vi aromatic i refrescant que per les seves cualitats és ideal per els dies calorosos d'estiu.

A continuació teniu la fitxa tècnica...

Us esperem!!!!!!!!!!

URKI II 2010

Urki Txakolina está situada en Getaria, uno de los pueblos pertenecientes a la DO “Getariako Txakolina”.

Esta bodega de reciente construcción está dotada de las últimas y más avanzadas tecnologías. Es una empresa de carácter familiar en la que ante todo prima la calidad del producto.

En nuestra bodega perseguimos la calidad ya desde el viñedo, mediante intensos controles durante el desarrollo de la uva, los cuales se intensifican en torno a la época de vendimia para determinar la fecha de vendimia.

Cuando la uva alcanza el grado de madurez deseado se realiza una vendimia manual en cajas para respetar la integridad del racimo y optimizar la calidad de la uva a su entrada en bodega.

Mediante un prensado neumático en atmósfera inerte obtenemos mostos claros y aromáticos, los cuales se fermentan en depósitos de acero inoxidable. con sistema de control de temperatura.

Esta fermentación controlada se realiza a bajas temperaturas para cuidar la expresión aromática del txakoli. Tras la fermentación se lleva a cabo las estabilización del vino y su crianza en lías finas, realizando todo el proceso de elaboración bajo una atmósfera inerte, para preservar la calidad del txakoli.

El resultado es un txakoli vibrante, de gran elegancia y destacados aromas, que refleja la nobleza de la uva Hondarribi Zuri.

Nota de cata:

Tipo de vino: Txakoli
D. de Origen: Getariako Txakolina
Uva: Hondarribi-Zuri
Añada: 2010
Bodega: Urki
Ficha de cata: color amarillo pajizo, brillante con reflejos verdes. Aromas primarios florales, a manzana y piña, con notas cítricas de fondo. En boca ataque intenso, avance equilibrado y un final persistente.

http://www.urkitxakolina.com

Degustació Canei

Canei es el vino de aguja para todos aquellos que, como tú, disfrutan celebrando la vida.

No importa dónde estés. No importa lo que hagas. Siempre hay lugar para la chispa, para la emoción. Siente en tu vida ese mágico cosquilleo paladeando un Canei Blanco .

Fruto de la brillante intuición del enólogo Francisco Pasquina, en 1975 nace Canei en la localidad italiana de Canelli, en cuya región se encuentran los mejores viñedos de Muscat del mundo. El plan de Pasquina revolucionó la producción y su concepto técnico. Logró convertir el proceso tradicional de elaboración de vinos en un nuevo producto innovador: Canei

Canei es un vino de aguja conseguido gracias al método original de elaboración de vinos Charmat. Esta técnica italiana, conocida como Método Charmat-Martinotti o Método Italiano, se basa en someter al vino a una segunda fermentación en tanques de acero inoxidable y, posteriormente, embotellarlo a presión. Es sólo entonces cuando está listo para ser degustado, haciendo estallar de burbujas tus momentos especiales.

Con su carácter de aguja, gusto agradable y un moderado contenido alcohólico, Canei se convirtió en el primer vino para un público más amplio. Es el producto de una cuidadosa combinación de vinos aromáticos, muy suaves y delicadamente dulces.

Al principio, Canei encontró la oposición de los entendidos en vinos clásicos, por considerar a éstos como estandartes de la cultura vinícola. Sin embargo, la gente sucumbió a la original y sugerente propuesta Canei, como alternativa al consumo de vinos tradicionales.

Siendo algo novedoso, pareció adecuado darle una nueva imagen a Canei. 

Se diseñó una botella especial con un cuello excepcionalmente largo para destacar su originalidad.

Y se sustituyó el corcho tradicional por un tapón de rosca, de modo que se mantuviera la presión correcta para mantener las burbujas. Este envase pronto demostraría ser un gran éxito.

En el año 2008 se desarrolló una nueva imagen. Mientras se conservaban sin cambios las características distintivas de la botella con el tapón de rosca, el nuevo diseño ponía énfasis en el carácter jovial y chispeante de Canei.

Tast de Abalo Méndez D.O. Rias Baixas

Divendres 27 i Dissabte 28 esteu convidats a tastar el vi de Rias Baixas Albariño Abalo Méndez. Us esperem!!

A continuació podeu veure la fitxa tècnica:

Albariño Abalo Méndez

FASE VISUAL, amarillo pajizo con ribetes verdosos. Color atractivo con una lágrima de glicerina perdurable.

FASE OLFATIVA, de intensidad alta y marcada aromas primarios como consecuencia de la escasa producción por hectárea de esta añada. Notas de fruta fresca a pera blanca, manzana y mandarina. Acompañados de tonos más tropicales como mango y piña. Albaricoque maduro. Perfil delicado y envolvente que no denota el alto grado alcohólico existente en el vino. Buen recuerdo y evolución en copa. Delicado. Buena sintonía para un albariño muy definido procedente de un terroir con unas características muy definidas. Agradables sensaciones de juventud.

FASE GUSTATIVA, paso de boca amable, sin estridencias, con fuerte equilibrio en su conjunto hasta la retronasal dónde nos devuelve ésa primera sensación varietal. Estructura muy matizada que incita a disfrutar desde el primer momento. Elegante. Con potencial para guardar muchos años.

Duran Brut Gran Reserva

Conegut i reconegut, com el primer celler que elabora exclusivament caves de gran reserva, Duran sempre parteix de la base de una molt bona matèria primera i un bon treball de vinya. En busca de l'equilibri i la finor, Ramon Canals intenta conjugar tradició (macabeu, xarel·lo i perellada) amb innovació (25% chardonnay), amb més de 34 mesos de criança. Aquest cava, net i brillant d'aspecte, presenta un carbonic viu, fi i persisent, un color groc pàl·lid i una matissos d'or nou. L'aroma de mitjana intensitat, integra fuïta blanca (poma, pera), i notes tropicals (pinya) i els records cítrics (aranja, llimona), amb un rerefons elegant, cremós i lleugerament torrat. Viu i equilibrat al seu atac, té un pas per boca marcat pels records més llaminers del

chardonnay, donant pas a un final llarg, saborós i lleugeramen secant. Un brut molt fàcil de beure, amb el carbònic ben integrat i a un preu molt honest.

Nota de tast.

Revista Cupatges.

Divendres 20 i dissabe 21 de maig, esteu tots convidats a tastar aquest magnífic cava gran reserva al celler Artdevins. Per suposat gaudireu de ofertes especials durant aquests 2 dies.

Us esperem!!!

Tast de Cimbrón 2010

Divendres 13 i dissabte 14 de maig esteu convidats a la degustació del vi de Rueda Cimbron 2010

Aqui teniu la fitxa tècnica:

Variedad: 100% Verdejo.

Fase visual: Vino de color amarillo verdoso con

reflejos verdes.

Fase olfativa: En nariz, potente, franco e intenso, con

aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos de frutas

exóticas (piña, paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.

Fase gustativa: Seco, sabroso y bien equilibrado, con

cierta carnosidad y buena estructura en su paso por boca. De final amplio, frutal

y herbáceo, con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo.

Temperatura de servicio: 8-10 ºC.