La millor manera d'entendre l'estil i el concepte que vol transmetre aquest celler és escoltant al seu enòleg i propietari, en Ramon Canals, llicenciat en farmàcia i enologia:
"El projecte Duran Gran Reserva neix de la inquietud per elaborar vins escumosos d'alta qualitat a la nostra terra, a l'alçada d'altres escumosos mundials.
Per això vam crear Duran, que es distingeix essencialment per:
- Criança de més de 30 mesos, enlloc del mínim legal de 9 mesos (Cava Jove) o de 15 mesos (Cava Reserva).
- Tots els caves Duran són Gran Reserva.
- Cupatges moderns, diferenciant-se dels clàssics "gran reserva" elaborats amb xarel.lo, macabeu i parellada. Les varietats tradicionals però, són la base dels nostres Gran Reserva.
- Indicar la collita i la data de degollament, per evitar confusions sobre l'anyada i per saber la data d'expedició del celler.
A Duran controlem tot el procés de distribució, per això podem garantir-la."
Dit això, a més a més, de cara a la celebració de Sant Jordi, tots aquells que compreu aquest cap de setmana una ampolla de cava Duran, rebreu un val per recollir una rosa durant la diada de Sant Jordi, dilluns vinent. No us ho perdeu!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada