VINYA DELS ASPRES 2012

Aquesta setmana presentem el ví jove Oriol dels Aspres 2012 de la DO Empordà, concretament del poble de Cantallops. El nom és un homenatge a Anicet Oriol, avi de l'elaborador i que va ser metge al poble durant molts anys. És un negre jove (anyada 2012) però potent, tànic i estructurat defugint el concepte clàssic del ví novell amb un caràcter més complex i estructurat.
Elaborat amb Carinyena, Cabernet Sauvignon, Garnatxa  i Merlot, Presenta un color porpra de intensitat mitja, amb una expressió aromàtica de intensitat mitja/alta.
Aromes de fruita (pruna, albercoc) i de flors (violeta) acompanyats per una sensació en boca fresca, amb tanins suaus i sedosos, sensacions càlides i una persistència llarga. Un vi que marida perfectament amb un plat de pollastre amb salsa de prunes i amb formatges cremosos suaus.
Si el voleu tastat, esteu convidats a Artdevins avui divendres i demà de 10h a 14h i de 17h a 21h. Demaneu la vostra copa!