Artdevins

Aquest cap de setmana us oferim en degustació a ARTdeVINS tot un nou classic de la denominació Costers del Segre i del celler Castell del Remei.

Concretament tastarem el ví Gotim Bru 2008. Una anyada que hem guardat al nostre Celler cuidadosament per arrodonir-lo en ampolla i que està en el seu moment optim de consum.

A continuació us ofereim la fitxa tècnica:

Tipus de vi

Negre amb criança en roure    

Varietats

Ull de llebre 35%, Garnatxa 32%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 8 % i Syrah 5 %

Procedència del raïm 

Vinyes de la propietat             

Criança     

10 mesos en bóta de roure americà i francés

Producció

Ampolles de 50cl., 75cl. i 150cl.

Anàlisis     

Alcohol:14,25% vol.

Acidesa total: 5,1 g/L

Acidesa volàtil: 0,68 g/L

SO2 total: 80 mg/L

pH: 3,78

Sucres: 0,47 g/l                                           

Presentació                          

Ampolla: bordelesa prestige verd antic de 75cl.                      

Tap: suro natural de 44 x 24 mm.                       

Càpsula: 100% Complexe                         

Caixa: cartró de 6 ampolles                                                   

Nota de tast                         

Color picota de capa mitja, i reflexes vermellosos. La llàgrima és densa i persistent.  En copa aturada, aromes intensos i complexes: records de melmelades de fruita vermella i notes que evoquen el pas per fusta: especies dolces, cedre i fumats. En airejar, apareixen aromes florals, balsàmics i minerals en conjunt molt elegants. En boca, entrada dolça. És voluminós i gras, amb bona estructura. El tani és present però ben madur i integrat. Persistència equilibrada i llarga. Per via retronasal, reapareixen els torrefactes i l'ametlla torrada.