Tast de Ballade 2010

Aquest cap de setmana tenim el plaer de presentar-vos en exclusiva un ví de la Catalunya del Nord. A tant sols 2 hores de Barcelona, tenim una regió vinícola per descobrir... Amb varietats com la Garnatxa, la Carinyena o la Syrah i terres argilo-calcaris amb important presència de pissarra (el que al Priorat en diuen Licorella).
Al Celler Mas Lavail, el Sr. Batlle elabora vins exclusivament amb vinya propia procedents de 80 ha de vinya dins del terme municipal de Maurí.
Aquest cap de setmana, us convidem a tastar la cuvée Tradició 2010, amb la denominació d'orígen Cotes du Rousillon Vilages. Destinat a satisfer els paladars més delicats i elaborat a partir de raïms veremats a mà en vinyes de més de 50 anys, aquest vi és de viticultura raonada que privilegia les pràctiques respectuoses de l'entorn i la traçabilitat del cep al vi.

BALLADE 2010
VINIFICACIÓ :
Vinyes seleccionades per el seu baix rendiment (25 hl/ha), recolectades en  plena maduració. Verema manual. Garnatxa i Carinyena de Vinyes Velles amb llargues maceracions    

TAST:
Bonic color porpre. Bona intensitat acromática. Concentrat. Aromes de fruits vermells, espécies fines, tanins sedosos molt fins.
Servir a 18º -  Conservació fins a 5 anys -

GASTRONOMIA:
Ideal per acompanyar la cuina mediterrànea. I les graellades.