Tast de Abalo Méndez D.O. Rias Baixas

Divendres 27 i Dissabte 28 esteu convidats a tastar el vi de Rias Baixas Albariño Abalo Méndez. Us esperem!!

A continuació podeu veure la fitxa tècnica:

Albariño Abalo Méndez

FASE VISUAL, amarillo pajizo con ribetes verdosos. Color atractivo con una lágrima de glicerina perdurable.

FASE OLFATIVA, de intensidad alta y marcada aromas primarios como consecuencia de la escasa producción por hectárea de esta añada. Notas de fruta fresca a pera blanca, manzana y mandarina. Acompañados de tonos más tropicales como mango y piña. Albaricoque maduro. Perfil delicado y envolvente que no denota el alto grado alcohólico existente en el vino. Buen recuerdo y evolución en copa. Delicado. Buena sintonía para un albariño muy definido procedente de un terroir con unas características muy definidas. Agradables sensaciones de juventud.

FASE GUSTATIVA, paso de boca amable, sin estridencias, con fuerte equilibrio en su conjunto hasta la retronasal dónde nos devuelve ésa primera sensación varietal. Estructura muy matizada que incita a disfrutar desde el primer momento. Elegante. Con potencial para guardar muchos años.

Duran Brut Gran Reserva

Conegut i reconegut, com el primer celler que elabora exclusivament caves de gran reserva, Duran sempre parteix de la base de una molt bona matèria primera i un bon treball de vinya. En busca de l'equilibri i la finor, Ramon Canals intenta conjugar tradició (macabeu, xarel·lo i perellada) amb innovació (25% chardonnay), amb més de 34 mesos de criança. Aquest cava, net i brillant d'aspecte, presenta un carbonic viu, fi i persisent, un color groc pàl·lid i una matissos d'or nou. L'aroma de mitjana intensitat, integra fuïta blanca (poma, pera), i notes tropicals (pinya) i els records cítrics (aranja, llimona), amb un rerefons elegant, cremós i lleugerament torrat. Viu i equilibrat al seu atac, té un pas per boca marcat pels records més llaminers del

chardonnay, donant pas a un final llarg, saborós i lleugeramen secant. Un brut molt fàcil de beure, amb el carbònic ben integrat i a un preu molt honest.

Nota de tast.

Revista Cupatges.

Divendres 20 i dissabe 21 de maig, esteu tots convidats a tastar aquest magnífic cava gran reserva al celler Artdevins. Per suposat gaudireu de ofertes especials durant aquests 2 dies.

Us esperem!!!

Tast de Cimbrón 2010

Divendres 13 i dissabte 14 de maig esteu convidats a la degustació del vi de Rueda Cimbron 2010

Aqui teniu la fitxa tècnica:

Variedad: 100% Verdejo.

Fase visual: Vino de color amarillo verdoso con

reflejos verdes.

Fase olfativa: En nariz, potente, franco e intenso, con

aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos de frutas

exóticas (piña, paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.

Fase gustativa: Seco, sabroso y bien equilibrado, con

cierta carnosidad y buena estructura en su paso por boca. De final amplio, frutal

y herbáceo, con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo.

Temperatura de servicio: 8-10 ºC.

Tast Joaquin Rebolledo 2010

Divendres 6 i dissabte 7 de maig esteu convidats a tastar:


JOAQUIN REBOLLEDO MENCIA 2010

Variedad de uva: En su totalidad uvas de Mencía.
Procedencia: Selección de las viñas situadas en el término de la Rúa, en el corazón de Valdeorras.
Vinificación: Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días con dos remontados diarios.
Cata: Vino de color cereza madura con matices violáceos. Grande y expresivo nariz, con sensaciones de frutas rojas; ligeros toques florales y minerales, armónico e intenso. En boca bien estructurado, paladar lleno y carnoso, acidez delicada con taninos bien integrados. Persistente y ligero.
Grado alcohólico: 12%
Gastronomía: Gratinados, comida italiana y Mediterránea, estofado, caza, asados, bacalao en cualquiera de sus modalidades, aplicación gastronómica sin límites.
Servir a temperatura de 16º a 18ºC.