Campo Gabás 2005 i oli Gran Degustus

Aquest cap de setmana proposem una doble degustació. Dos productes de qualitat, elaborats a tan sols 65 km de distància.

Divendres tastem un ví negre de la Franja de Ponent, concretament de Bellver de Cinca (provincia de Osca). Parlem del ví Campo Gabás 2005 del celler Valonga. Amb molt bona relació qualitat-preu, presenta un color teula amb notes quasi ataronjades que mostra una bona evolució en ampolla. Pel que fa a l'aroma, trobem notes d'espècies, tabac i fumats. en boca és de mig cos, amb una bona persistència.

Ideal per combinar amb embotits, pasta o arròs amb bolets i també amb formatges fumats com l'Idiazabal.

Dissabte tastarem l'oli Gran Degustus de la Cooperativa de La Granadella, a Les Garrigues, Lleida. Es tracta d'un oli de máxima qualitat, 100% Arbequina, premsat en fred i que va guanyar el 1er premi a millor oli verge extra fruitat verd madur, concedit a la Fira de Les Garrigues, celebrada al gener de 2012.

Es tracta de un oli afruitat i equilibrat, amb uns amargs i picants intensos. Hi podem trobar aromes de tomaquera, carxofa, fonoll, ametlló, plàtan i menta.

Va ser recolectat entre el 7 de novembre de 2011 i el 7 de gener de 2012, així que trobem tota la intensitat, complexitat i fruita de la millor oliva arbequina.

A més, tindrem la presència del President de la Cooperativa, en Ramon Barrull, que atendrà les vostres preguntes i questions relatives a aquest oli que podreu degustar en copa (com fan els professionals del tast de olis) o bé sucat amb un tros de pa.

Tots 2 productes estaran en promoció amb un preu especial, així que us recomanem que aprofiteu i ens visiteu tant el divendres 24 per tastar el ví, com el dissabte 25 per tastar l'oli. Hi esteu convidats!!

Mallolas Sumoll 2009

Aquest cap de setmana tastarem un vi especial. Un vi negre de la DO Tarragona, elaborat 100% amb la varietat Sumoll i amb molt poques ampolles al mercat, en la que és la seva primera collita. Parlem del ví negre Mallolas 2009. La sumoll és una varietat que s'havia utilitzat per elaborar vins a granel i que ara és una autèntica raresa. Podem trobar algún rosat elaborat al Penedès, algun negre combinat amb altres varietats de raïm al Bages... Però un 100% Sumoll criat en botes noves de roure francès, això si que és novetat! De fet, en un tast sense veure l'etiqueta podria passar per un pinot noir de la Borgogna, especialment pel color. També per la gama aromática lleugerament especiada, sutil, amb notes de fruita vermella poc madura i terra humida. Lleuger en boca, trobem amb una acidesa refrescant que fa que sigui facil de beure.

Així doncs, si voleu tastar personalment aquesta joia, us convidem a venir demà divendres 17 i també dissabte 18 de febrer al Celler Artdevins, com sempre....

Cursos de Gin Tònic

El gin-tonic és la gran beguda de moda. Amb el nostre curs tast de gintònics us explicarem amb detall la història del gintònic, la història dels seus components, com s’elaboren la ginebra i la tònica. Amb nosaltres aprendràs a catarles i realitzar meravelloses combinacions de gintònic utilitzant ginebres i tòniques Premium com per exemple la tónica Fever Tree... O amb Ginebres com Citadelle, Seagram's, Hendrick's, etc...


Aquest és el programa de cursos per les properes setmanes:
Cursos de Gin Tonics (cursos de 1 dia)
Dijous 1 de Març de 19h30 a 21h30
Dijous 8 de Març de 19h30 a 21h30
Dijous 15 de Març de 19h30 a 21h30
Dijous 22 de Març de 19h30 a 21h30
Preu per presona:29€/dia
Plaçes limitades a 12 persones per sessió


Continguts:
- Introducció a la Ginebra: Ingredients i elaboració.
- Breu historia de la Ginebra, la Tónica i la seva combinació.
- Com tastar i valorar una tónica i una Ginebra.
- Tast i elaboració de 4 gintònics
Inclou dossier complet amb la part teòrica i fitxes tècniques de les diferents tòniques i ginebres. Curs impartit per el nostre equip de Sommeliers
Per formalitzar la inscripció cal trucar al num:
93 425 48 75 (de 10h a 14h i de 17h a 21h)
O bé persolament al Celler Artdevins.

Tast de Surcus 2010 Syrah i Syrah-Carignan

Aquesta setmana podreu tastar, no un, sinó dos Montsants a Artdevins. Es tracta de les collites 2010 de els vins Surcus Syrah i també el Surcus Syrah-Carinyena. De fet a aquesta última varietat en diuen Carignan (en francès) per no entrar en conflicte amb la DO Cariñena, que no deixa utilitzar aquesta paraula per qüestions de registre. És per això que, tot i que sempre se li ha dit Carinyena, ara li em de dir Samsó, Carignan o utilitzar altres paraules per entrar en la legalitat.

Aclarida aquesta qüestió, anem a parlar de les qualitats del ví i del seu elaborador:

El Celler

El celler Cedo Anguera és una empresa de caràcter familiar dins de la DO Montsant. Descendeixen d'una família dedicada al cultiu de la vinya, heretant coneixements de viticultura adaptats a les noves tecnologies, obtenint vins de qualitat. Les finques cultivades estan incloses en la seva totalitat a la DO Montsant.

Els Vins              

Elaboració:

Verema manual i fermentació amb control de temperatura; maceració de les varietats per separat en dipòsits d'inox durant 12-20 dies. Clarificació lleugera i filtrat obert per tal de preservar el màxim d'aromes i respectar la integritat del vi.

Tast

Surcus Syrah 2010

Color Rubí intens, fosc i amb tons violacis. Aromas intensos de fruita madura, oliva negra i notes balsàmiques. En boca és ple i rodó, amb bona persistència.

Surcus Syrah-Carignan 2010

Color Rubí intens amb tons violacis. . Aromas de fruïta vermella confitada i bosc mediterrani. En boca és intens amb tanins polits i acidesa refrescant.

Així podreu tastar un ví 100% syrah per una banda, i també un vi de cupatge amb 80% de la mateixa syrah i un 20% de carinyena. Veureu que amb el cupatge guanyem complexitat d’aromes i unes sensacions lleugerament diferents respecte al monovarietal. Quin us agradarà més? Ho sabrem demà divendres 10 de febrer i dissabte dia 11 al celler Artdevins. Hi esteu tots convidats!

Tast de Lo Nen 2009

Aquest cap de setmana tindrem en degustació el nou ví del Celler Lo de la DOQ Priorat. Després del Lo Jove i Lo Temps, amdos també disponibles a Artdevins, us resentem Lo Nen 2009. Etiqueta molt original amb una vinyeta obra de Enric Rebollo, igual que el ví del Celler Sabaté i Mur 2 Borratxos que vàrem presentar també fa uns mesos.

Parlem d'un ví negre de molt petita producció, només 4.000 ampolles, elaborat amb un 60% de Garnatxa, un 30% de Samsó i un 10% de Cabernet Sauvignon. Verema manual i criança en botes de roure francès durant 12 mesos. Amb un color cirera, trobem aromes florals i d'espècies mediterrànies junt amb notes lleugerament torrades. En boca és fresc, però intens i golós.
Així doncs, us convidem demà divendres 3 i també dissabte 4 de febrer. Segur que un glop de Lo Nen ens ajudarà a resistir les baixes temperatures que estem patint aquests dies d'hivern. Us esperem!!!