Tast de Caves i Vins Recaredo

Aquesta setmana tindrem en degustació tres caves i un ví del Celler Recaredo, dins de la DO Penedès i de la DO Cava. Concretament, hi haurà Recaredo Brut Nature, Brut de Bruts, Subtil i també el ví tranquil Aloers.
Cal destacar que aquest celler només treballa amb vinya pròpia i que tots els seus vins/caves segueixen els estrictes mètodes de l'agricultura ecològica i biodinàmica, i prova d'això és que han obtingut el certificat Demeter desde l'any 2010.
Així doncs, us esperem avui divendres i demà a ArtdeVins!!

Tast de 3 vins de Torres

Aquest cap de setmana, no tastem ni un ni dos, sino tres vins! Tots elaborats per la família Torres:
Hi esteu convidats avui divendres i demà també. Us esperem!!

Celeste DO Ribera del Duero

Descripció:
Celeste és un vi opulent amb molta fruita, cos i color. I per això Celeste és únic. Com un instant de cel de Ribera del Duero.

Procedència:
A gairebé 900 metres d’altitud es poden acaronar els estels. I jugar a donar forma als núvols. L’aroma del capvespre és més intensa. I la llum del sol reposa sobre la terra amb tota la seva esplendor. A gairebé 900 metres d’altitud neix Celeste, el primer Ribera del Duero de la família Torres.

Gastronomia:
Per les seves característiques tànniques i de fruites és l’acompanyament ideal d’una gran varietat de receptes de carn, inclosos els rostits i la caça menor.
Servir entre 16-17º C.

Nota de tast:
Color cirera picota intens. Nas especiat i intens, amb notes de regalèssia i pebre negre sobre una base de fruita madura (móres i cirera). Entrada en boca molt afruitada, amb tanins madurs, persistent i amb greix.

Salmos DO Priorat

Descripció:
Aquest vi és un homenatge als monjos de la valuosa ordre cartoixa que l’any 1095 van arribar al Priorat on van cultivar la vinya. Al 1835 una multitud violenta va destruir la feina d’una vida i va saquejar la cartoixa, fets que més tard culminarien amb la "Desamortització de Mendizabal". L’any 1996 la família Torres va iniciar la plantació de vinyes en vessants de pedres llicorella.

Procedència:
La pedra pissarra o també anomenada llicorella crea terrenys pobres i poc fèrtils que contribueixen a un menor vigor de les vinyes, fet que es tradueix en collites de reduïda quantitat però d’alta qualitat. La pedra llicorella té la propietat d’actuar com a reguladora de la temperatura, ja que absorbeix calor durant el dia i n’expulsa durant la nit.

Gastronomia:
Plats de caça i carns roges.
Servir entre 16-18º.

Nota de tast:
Aquest vi de color fosc, recorda la confitura de regalèssia sobre un fons suau d’espècies i torrat, procedent de les barriques de roure francès.

Waltraud DO Penedès

Descripció:
Aquest vi ha esta elaborat amb el fruit de les millors veremes de Riesling, una de les varietats aromàtiques més apreciades, capaç de produir vins com aquest, d’elegància sublim i molt afruitat.

Procedència:
Waltraud Maczassek, de nacionalitat alemanya, va posar arrels al Penedès en contreure matrimoni amb Miguel A. Torres. Va ser per aquest motiu que aquest últim va decidir elaborar un vi en honor seu, amb varietats alemanyes però plantades a l’Alt Penedès.

Gastronomia:
Vi ideal per a les ostres, la llagosta i els mariscs. Insuperable quan acompanya el paté de foie, arrossos de peix, peixos al forn i salses amb taronja.
Servir a 10-12ºC.

Nota de tast:
De color groc molt pàl·lid, exhibeix un perfum molt profund d’elegància singular. El Waltraud es caracteritza pel paladar voluptuós i pel gust alegre i prolongat, en què s’aprecien fines notes florals, d’espècies i de bosc.

Degustació de Champagne De Saint Gall

Avui divendres 16 i demà dissabte 17 de novembre esteu tots convidats a tastar el Champagne De Saint Gall Premier cru.

A continuació un presentem aquest celler que elabora uns vins excepcionals...

De Saint Gall

Filosofia...

Arrelats en els més grans terrers de la Champanya, el seu estil és pur i elegant, que fa que sigui un Champagne per els paladars més exquisits.

Discretament, De Saint Gall ha anat forjant una reputació sólida en el cercle de iniciats i experts en en el món del Champagne.

Premis i medalles...

Aquests son els premis i distincions que ha obtingut De Saint Gall en el que portem d'any:

International Wine Challenge 2011

Mundus Vini 2011

Vinalies Nationales 2011

Concours Mondial de Bruxelles 2011

Challenge International du Vin 2011

Decanter 2011

Vinordic Wine Challenge Prize 2011

De Saint Gall Brut Tradition

Nota de tast...

El nom de tradició expressa plenament el maridatge classic entre el Chardonnay i el Pinot Noir que ofereix un vi base plenament rodó.

El color or pàl·lid dona pas a un atac decidit. En boca és plè, carnós, arminiós y molt expressiu.

De Saint Gall Brut Rosé

Nota de tast...

La capa rosa delicadament asalmonada dona pas per nas molt agradable amb aromes de cireres y de maduixes del bosc. En boca es mostra cremós i amb cos.

Tast de 5 Fincas 2007

5 Fincas 2007
Reserva

Aquest cap de setmana tastem un classic de l'Empordà. Podeu venir de 10h a 14h i de 17h a 21h a tastar-lo a ArtdeVins. Hi esteu convidats, demaneu la vostra copa!!!

Fitxa Tècnica:

Castell de Perelada té a l’Empordà 5 Finques de condicions geològiques diverses. L’heterogeneïtat de sòls d’aquesta regió és única i permet elaborar vins amb una amplíssima gamma de matisos.

Denominació d’Origen: Empordà.
Varietats: Cabernet Sauvignon (25%), Garnatxa (25%), Merlot (20%)
Syrah (15%), Samsó (Carinyena) (15%).
Verema: Raïm seleccionat a les nostres vinyes.
Elaboració: Vinificació en negre, maceració llarga, fermentació controlada a 25ºC.
Criança: Vint mesos en bótes bordeleses, 50% de roure americà de tipus fi i 50% de roure francès Allier. La resta en ampolla.

Graduació:  14,50% vol.
SO2 lliure: 20 mg/l.
SO2 total: 60 mg/l.
Acidesa total: 3,50 g/l (a.s.).
Acidesa volàtil: 0,88 g/l (a.a.).
Sucres residuals: 0,20 g/l.

Tipus d’ampolla: Bordelesa Esevi, de color negre, 75 cl i 150 cl (Màgnum).

Nota de tast: Color vermell cirera intens. Aroma potent, amb records de fruita madura, notes balsàmiques i un fons torrefacte. En boca és carnós, estructurat i equilibrat. Els tanins són rodons i polits, i l’acidesa és molt fresca. És un vi amb molta personalitat, amb bon pas de boca i un llarg postgust.

Tast de Barthomeus 2011

Aquest cap de setmana tastarem un ví de nova creació. Amb un esperit i imatge jove, gaudireu de un Cabernet afruitat, intens i equilibrat. Us esperem per tastar-lo avui divendres i demà dissabte de 10h a 14h i de 17h a 21h. Hi esteu tots convidats!!

La Masia Bartomeu està situada al Vendrell, comarca del Baix Penedès. Les vinyes es troben orientades al mar i rodejades de bosc i camps de garrofers. Gaudim de un clima determinat per la alternança de la brisa marina i el terral i de temperatures suaus tot l'any. Les poques precipitacions i el terra calcari ajuden a concentrar en els raïms l'essència de la mediterrànea.
Barthomeus té vinyes plantades fa 25 anys de cabernet sauvignon i merlot i actualment en conversió a producció ecològica inscrites dins la DO Penedès. Actualment trobareu les dues referències al nostre celler, el rosat i negre dels quals estan elaborats amb 100% Cabernet Sauvignon.
El Barthomeus Negre té una producció de 5.500 ampolles. Varietat : 100% Cabernet Sauvignon, fermentació a temperatura controlada.
Nota de Tast: color vermell robí amb tocs violacis. Aroma intens a fruits vermells, en retronasal resalta els fruits de bosc i tocs de torrats. Complexe i fresc. En boca voluminós, rodó. Bona acidesa, tanicitat i frescor, Grau alcohòlic : 14% vol.

Tast de Gran Codorniu

Demà dimecres, vigília de tots sants, nit de castanyes i panellets (nit de haloween també), us hem preparat una selecció de vins i caves per la ocasió. Per una banda, teniu una amplia varietat de vins dolços (moscatell, mistela, garnatxes, rancis, ratafia, Banyuls, Oportos, Xerès...). I per l'altre, uns caves reserva de Codorniu que podreu tastar i que us presentem a ArtdeVins demà de 10h a 14h i de 17h a 21h.

A continuació adjuntem la fitxa de tast dels caves:

Gran Codorniu Chardonnay Reserva

Característiques Sensorials:

En vista: Color groc pàl·lid amb reflexos daurats, net i brillant. De bombolla fina que forma rosaris continus i una corona persistent en el temps, el que indica una bona fermentació en ampolla.

En nas: Apareixen suaus notes de torrat, entremesclades amb fruites de primavera: préssecs i cireres, sobre un fons de brioix i fruits secs procedents de la criança sobre lies. Molt complex, amb notes elegants i una amplitud aromàtica que millora amb el temps a la copa.

En boca és ampli, complex, equilibrat i cremós. La untuositat del raïm Chardonnay permet elaborar aquest cava com Brut Nature, sense addició de sucres en el licor d'expedició.

Maridatge:

És un cava ideal per gaudir al llarg d'un dinar ja que la seva complexitat millora els plats més versàtils: rissoto, mariscada, plats de mar i muntanya, "magret" d'ànec, estofats, fumats i condiments forts.

Gran Codorniu Pinot Noir Reserva

Característiques Sensorials:

En vista: Delicat color rosat salmó de tonalitat mitjana. Bombolla fina i delicada corona.

En nas: a les aromes intensos de gerds, mora i maduixa s'uneix una lleugera aroma cítric que potencia els anteriors i li aporta frescor.

En boca ressalten les notes a fruits vermells, resulta fresc, equilibrat i les bombolles afavoreixen la sensació de cremositat, potenciada pel seu envelliment en contacte amb els llevats.

Maridatge:

Excel·lent acompanyant d'aperitius consistents o arrossos de peix. Perfecte amb el salmó i el peix blau cru (en sashimi, sushi, carpaccio o tàrtar) o a la planxa, ja que la seva acidesa equilibra el contingut en greix d'aquests peixos.

Tast de Mysti

MYSTI

Per compartir amb la millor companyia.

Avui i demà a ArtdeVins podreu tastar aquesta interessant novetat del Montsant. Us esperem de 10h a 12h i de 17h a 21h.

Elaboració

S’han seleccionat ceps de més de 35 anys de Syrah, cultivats de manera tradicional i veremats manualment lleugerament sobre-madurats. Maceració del most amb la pròpia pell durant 15 dies, i fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada. Un cop efectuada la fermentació malolàctica, s’inicia la criança en botes de roure francès durant 6 mesos. Finalitzarem amb l’envelliment a l’ampolla, on s’aconseguirà que tots els seus aromes s’harmonitzin.

NOTA DE CATA:

Fase Visual  Color vermell cirera amb tons granatosos

Fase Olfactiva  Aroma intens de fruita negra i vermella madura com les mores o les figues coll de dama. Records a cireres en aiguardent i puntes de regalèssia. Sensacions torrades de xocolata i cafè i un fons floral i mentolat molt atractiu.

Fase Gustativa  Entrada càlida i de gran sedositat, és persistent, golós, amb un punt de dolçor. Pas llarg amb una acidesa molt equilibrada i uns tanins que es fonen a la boca, cosa que li aporta un caràcter fresc. Excel·lent sensació de fruita madura i xocolata negra. Un vi modern i sorprenent que t’invita a seguir bevent.

Maridatge  Recomanat per a carns amb salses, saltat de bolets, pasta, carns o verdures a la graella. Però sobre tot per compartir amb una bona conversa a qualsevol hora.

NOTA TÈCNICA
DO: Montsant
Tipus: Mitja Criança
Varietats: Syrah 100%
Criança: 6 mesos bota de roure francès
Format: 75cl
% vol: 14

Tast de Temps de Fruits

Aquest cap de setmana tastarem 3 vins diferents:

“Temps de fruits” sorgeix com resultat de les investigacions vitivinícoles que porten a terme a Sumarroca, des de fa anys, a la seva parcel·la experimental “Vinyes del Món”.
Cada número correspon a una elaboració única amb varietats Internacionals que aporten matisos diferencials del nostre terrer.

Temps de Fruits 1 Pinot Gris
ELABORACIÓ
Aquesta varietat es va collir el dia 25 d’agost. Un cop el raïm és desrapat es posa al dipòsit de maceració conjuntament amb un 5% de pells de la varietat merlot (a la que prèviament se li ha tret el most). Aquesta maceració dura 4 dies a 24ºC. Posteriorment es descuba i el most acaba de fermentar a una temperatura de 18ºC. Un cop acabada la fermentació es procedeix a realitzar la fermentació malolàctica en dipòsit d’inoxidable a una temperatura controlada de 20ºC. Un cop realitzada, es trasbalsa el vi i es deix reposar unes setmanes abans de fer una suau clarificació i estabilització que precedeix al filtrat final del vi. 

NOTA DE TAST
Color de capa lleugera , molt fruitat i ric en matisos, amb presència de maduixa, cirera, albercoc i préssec groc sobre una base d’espígol, regalèssia i pebre. En boca es presenta amb una força continguda que ajuda a expressar els rics matisos donats en nas.

MARIDATGE
És un vi amb un color lleuger però amb molta personalitat i força. Per tant, pot combinar molt be amb arrossos caldosos.  Presenta molta fruita vermella que permet maridar molt be amb carns que presentin salses de fruits del bosc o be de maduixes.

Temps de Fruits 2 Carmenere
ELABORACIÓ
Aquesta varietat es va collir el 13 de setembre. Un cop el raïm és desrapat es posa al dipòsit de maceració on es treballa fent uns suaus pisages. Es macera durant 6 dies a 26 ºC. Posteriorment es descuba i el most acaba de fermentar a una temperatura de 18ºC. Un cop acabada la fermentació es procedeix a realitzar la fermentació malolàctica en dipòsit d’inoxidable a una temperatura controlada de 20ºC. Un cop realitzada, es trasbalsa el vi i es deix reposar unes setmanes abans de fer una suau clarificació i estabilització que precedeix al filtrat final del vi.

NOTA DE TAST
Nas elegant on surten en primer terme les notes de cirera i móra sobre matisos fruitats de pruna, especiats com el pebre i balsàmics com la regalèssia i llorer. En boca es presenta fresc i delicat amb una textura suau i cremosa. Llarg i fruitat.

MARIDATGE
És un vi molt lleuger i vellutat però amb un final llarg i envolvent. Per tant, pot maridar molt be amb formatges curats i embotits. També amb carns vermelles a la brasa. Marida be amb un confit d’ànec amb prunes o be un magret d’ànec amb salsa de gerds.

Temps de Fruits 3 Malbec
ELABORACIÓ
Aquesta varietat es va collir el 14 de setembre. Un cop el raïm és desrapat es posa al dipòsit de maceració on es macera durant 7 dies a 26 ºC. Posteriorment es descuba i el most acaba de fermentar a una temperatura de 18ºC. Un cop acabada la fermentació es procedeix a realitzar la  fermentació malolàctica en dipòsit d’inoxidable a una temperatura controlada de 20ºC. Un cop realitzada, es trasbalsa el vi i es deix reposar unes setmanes abans de fer una suau clarificació i estabilització que precedeix al filtrat final del vi.

NOTA DE TAST
Vi potent amb notes de fruits del bosc (mores i gerds) equilibrats amb notes florals (flor de gerani i violeta) i notes especiades (clau) que li aporten molta complexitat al vi. En boca és voluminós i  presenta uns tanins que enllacen perfectament amb l’acidesa fresca donant-nos un vi llarg i gustós.

MARIDATGE
Pot combinar amb plats d’origen molt divers. Pot anar bé tan amb una amanida de fruites a la que se li poden afegir flors, com amb un plat de carn de caça. També marida be amb formatges cremosos i curats. Carns elaborades amb especies mariden bé.

Així doncs uns esperem aquest cap de setmana per tastar-los al Celler Artdevins de 10h a 14h i de 17h a 21h.

Tallers de tast i elaboració de Gintònics

El gin-tonic és la gran beguda de moda. Amb el nostre curs tast de gintònics us explicarem la història del gintònic i dels seus components, com s’elaboren la ginebra i la tònica. Amb nosaltres aprendràs a catarles i realitzar meravelloses combinacions de gintònic utilitzant ginebres i tòniques Premium com per exemple la tónica Fever Tree... O amb Ginebres com Citadelle, Marianna, Seagram's, Tann's, etc...

Aquest és el programa dels tallers per les properes setmanes:
Cursos de Gin Tonics (cursos de 1 dia)
Dimarts 23 de Octubre de 19h30 a 21h30
Dimarts 30 de Octubre de 19h30 a 21h30
Dimarts 6 de Novembre de 19h30 a 21h30
Dimarts 13 de Novembre de 19h30 a 21h30
Preu per presona:29€/dia - Socis del Club 25€/dia
Plaçes limitades a 12 persones per sessió

Continguts:
- Introducció a la Ginebra: Ingredients i elaboració.
- Breu historia de la Ginebra, la Tónica i la seva combinació.
- Com tastar i valorar una tónica i una Ginebra.
- Tast i elaboració de 4 gintònics 
Inclou dossier amb fitxes tècniques. Curs impartit per el nostre equip de Sommeliers
Per formalitzar la inscripció podeu trucar al tel: 
93 425 48 75 (de 10h a 14h i de 17h a 21h), o per mail: info@artdevins.com
O bé persolament al Celler Artdevins.

Tast de Corona de Aragón

Iniciem el nou curs de tastos a Artdevins amb la presentació dels vins de Corona de Aragón.
En aquesta ocasió podreu venir a tastar els diferents vins de la gama de Corona de Aragón de la DO Cariñena a càrrec de un Sommelier i representant del celler. Tastarem els vins joves (blanc, rosat i negre) però també el criança i algun reserva del mateix celler.

Dia: Dimarts 16 de octubre
Hora: de 19h30 a 21h30
Lloc i inscripcions: Artdevins, C/ Villarroel 18 Barcelona. Tel: 93 425 48 75
Preu: 15€, Socis del Club 10€

Tast de Bouquet d'A Syrah

El celler Bouquet d’Alella llança al mercat el seu primer vi negre

Ha nascut el Bouquet d’A Syrah 2010. Després de l’èxit aclaparador dels dos blancs de Bouquet d’Alella, ara arriba al mercat el seu primer negre. Elaborat 100% amb Syrah, una de les varietats negres que millors resultats dóna al terrer de la DO Alella.

La bona notícia és que esteu tots convidats a tastar-lo aquest cap de setmana al Celler ArtdeVins!

A continuació us presentem la fitxa tècnica:

Bouquet d'Alella Syrah 2010

Producció limitada: només 1.466 ampolles !!
Elaboració: Combinació de syrah de vinyes de mar i muntanya cultivades ecològicament. Vinyes plantades sobre el sòl de sauló característic del terrer d’Alella. Verema manual en caixes de 18 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Després de la verema els raïms es refrigeren en una cambra de fred. El raïm es desrapar, es realitza maceració llarga durant el qual es realitza la fermentació alcohòlica a 24-26ºC. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica. Criança durant 12  mesos en bótes de fusta francesa i centreeuropea i posteriorment 6 mesos amb ampolla.
Grau alcohòlic: 13,17% vol.
Color: Color intens, tons violacis i blavosos.
Aromes: Fruita madura del bosc, tocs bàlsamics i de mineralitat. La criança ens dóna les espècies i torrats.
En boca:  Entrada suau i agradable. Acidesa marcada però ben integrada. Estructurat. Tocs balsàmics i de  fruita del bosc. Regalèsia, xocolata negre. Postgust llarg.

Així doncs, us esperem divendres i dissabte de 10h a 12h i de 17h a 21h, us ho perdreu?

Tasst de Masia Subirana Cabernet Sauvignon

Aquest cap de setmana tastarem un vi del Penedès. Masia Subirana és un vi negre varietal de raïm Canernet Sauvignon, collit i seleccionat a mà, amb una criança de 12 mesos en bóta de roure francès d’Allier i posterior repòs dins l’ampolla de 6 mesos. És un vi de color vermell cirera fosc amb matisos violacis, amb aroma de fruits vermells madurs i records d’espècies amb un fons de torrat. En boca és saborós i ben estructurat, amb tanins ben integrats. Adequat per maridar amb carns vermelles, formatges curats i rostits.

Dades tècniques:

ZONA DE CULTIU DEL RAÏM

Varietats: 100 % Cabernet sauvignon.  

Regió: Denominació d’Orígen Penedès. 

Clima: mediterrani temperat.

Sòl: de base calcària i poc argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua. Pobre en matèria orgànica.

Altitud de plantació de les vinyes: 300 metres sobre el nivel del mar.

Pluviometria: 515 l/m2 de mitja anual.

ELABORACIÓ

Collita: recol.lecció manual, amb la finalitat que el raïm arribi sencer a la premsa, a finals de setembre. 

Premsat del raïm: Un cop premsat el raïm, el most resta en contacte amb les pellofes seguint el mètode de remuntats fins a finalitzar la fermentació.  Després del sagnat (separació del vi i la pellofa) el vi es trespassa a bótes de roure francès d’Allier i americà durant 12 mesos per iniciar la criança. Posteriorment reposa un any en ampolla per finalitzar la seva criança amb el procés d’oxidació reductiva

Fermentació del most: a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable durant 25 dies a 23 ºC.

Tast de Ballade 2010

Aquest cap de setmana tenim el plaer de presentar-vos en exclusiva un ví de la Catalunya del Nord. A tant sols 2 hores de Barcelona, tenim una regió vinícola per descobrir... Amb varietats com la Garnatxa, la Carinyena o la Syrah i terres argilo-calcaris amb important presència de pissarra (el que al Priorat en diuen Licorella).
Al Celler Mas Lavail, el Sr. Batlle elabora vins exclusivament amb vinya propia procedents de 80 ha de vinya dins del terme municipal de Maurí.
Aquest cap de setmana, us convidem a tastar la cuvée Tradició 2010, amb la denominació d'orígen Cotes du Rousillon Vilages. Destinat a satisfer els paladars més delicats i elaborat a partir de raïms veremats a mà en vinyes de més de 50 anys, aquest vi és de viticultura raonada que privilegia les pràctiques respectuoses de l'entorn i la traçabilitat del cep al vi.

BALLADE 2010
VINIFICACIÓ :
Vinyes seleccionades per el seu baix rendiment (25 hl/ha), recolectades en  plena maduració. Verema manual. Garnatxa i Carinyena de Vinyes Velles amb llargues maceracions    

TAST:
Bonic color porpre. Bona intensitat acromática. Concentrat. Aromes de fruits vermells, espécies fines, tanins sedosos molt fins.
Servir a 18º -  Conservació fins a 5 anys -

GASTRONOMIA:
Ideal per acompanyar la cuina mediterrànea. I les graellades.

Tast de Garnacha Centenaria 2010

Aquest cap de setmana a Artdevins, tastarem el ví Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2010, guanyador del premi Bacus de oro d’enguany.

A continnuació us presentem la fitxa tècnica:

Característiques

El Raïm per aquest vi ha estat seleccionat en vinyes amb una vida superior a 100 anys, plantades al segle XIX. Verema Manual. Elaboració tradicional duent a terme una maceración pel·licular durant 20 dies. Criança en bota nova de roure francès durant 3 mesos.

Tast a la vista

Vermell guinda, d’aspecte net i brillant

Tast al nas

Intens, aroma de fruita net i potente, de marcat caràcter varietal amb tons torrats i especiats aportats per la criança en fusta

Tast en Boca

Vi expressiu amb equilibri i amplitud d’aromes fruiters i especiats. Amb elegante pas en boca i llarg postgust.

Tornen les degustacions a Artdevins

Després del descans del més d'agost, tot i que nosaltres no hem deixat d'estar oberts, tornen les degustacions de cap de setmana al celler ArtdeVins!!

De la mà de Itant Vins, hem rebut el ví Itant Garnatxa Negra 2011.

Aquesta novetat elaborada a la DO Montsant, en plena comarca del Priorat, està elaborat en una vinya de sols argilo-calcaris, que aporten potència i elegància, i també pedregosos, que fan de reserva de calor per obtenir una maduració segura, tot i que les nits es frena per la frescor de la matinada.

El resultat és un ví carnós, madur, però amb l'expressió fruitosa de la calcària que fa que s'expressi l'autèntica garnatxa del Montsant.

Així doncs us convidem a tastar aquest ví divendres 7 i dissabte 8 de setembre a ArtdeVins!!

Presentació del Cava Marta, amb #1català1arbre

Les caves Duran Gran Reserva de Castellví de Rosanes, us conviden aquest cap de setmana a fer un tast del nou cava MARTA a ArtdeVins, on per la compra d’una ampolla de qualsevol dels seus caves, 1 € anirà destinat a l’ajuda de neteja i replantació de les zones  afectades per l’incendi de l’Empordà.


Aquest cap de setmana coincideix amb Santa Marta i el llançament del nou cava Marta Reserva 2009, un cava Reserva elaborat amb les varietats autòctones del Penedès Xarel.lo, Macabeu i Parellada i una criança de més de 24 mesos.


Segons Ramon Canals, propietari i enòleg del celler, la intenció és posar el seu gra de sorra per aquest desastre que ha afectat milers d’hectàrees i famílies.
Així doncs, us esperem avui divendres i demà dissabte de 10h a 14h i de 17h a 21h a ArtdeVins.

Tast de 7 Cupos DO Ribeiro

La DO Ribeiro és una de les 5 denominacions d'orígen que trobem a Galicia. La zona de producció està situada a la part meridional de Galícia, en la vora nord-occidental de la província d'Orense, en les confluències de les valls formades pels rius Miño, Avia, Arnoia i Barbantiño. El 2012 tenia una extensió aproximada de 2700 hectàrees de vinya ubicades als següents municipis: Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín, Cortegada, i part dels municipis de Boborás, San Amaro, Toén, Carballino, i Ourense.



El varietats de raïm admeses dins de la denominació d'origen Ribeiro son:
Raïm blanc: treixadura, torrontés, palomino, godello, macabeu, loureira, Albariño, lado i Albilla.
Raïm negre: caíño, alacant, sousón, Ferrón, mencía, ull de llebre, Brancellao.


Aquest cap de setmana, tastarem el ví 7 Cupos elaborat amb 7 varietats de raím, que demostra la complexitat, bona relació preu/plaer que poden tenir alguns Ribeiros (a l'ombra de Do's de més prestigi) però que ofereix vins de gran qualitat.
Un ví blanc que prové de un terra argilós i granitic, que és fruïtós, llaminer, mineral, i que dona una sensació en boca molt refrescant.


Així doncs, podreu degustar una copa d'aquest ví a Artdevins avui divendres i demà en l'horari habitual de 10h a 14h i de 17h a 21h.


Per cert!!! Recordeu que no tanquem a l'agost!!

Olemisfaldas! en ArtdeVins

Porque Olemisfaldas! en ArtdeVins?

Porque tienen chispa, porque son cómodas, porque están hechas aquí por personas que conocen muy bien la profesión, han cuidado mucho la confección y los acabados, queriendo con cada modelo aprender del anterior, en mejora de materiales, de patrones, y de complementos.

Porque además de ser bonitas permiten dar una oportunidad laboral a varias personas de diferentes disciplinas, modistas, informáticas, ilustradoras, administrativas,……….. todas ellas mujeres en situación de paro de larga duración que habían perdido la esperanza y que ahora participan en un proyecto que les ha devuelto la ilusión y la sensación de que es posible hacer algo para cambiar este pesimismo en el que está sumida  nuestra sociedad.

Porque nos gusta este proyecto?

El proyecto sale de las ganas de hacer algo que fuera coherente, que aporta algo a esta sociedad en la que vivimos y a la gente que nos rodea, nos creemos aquello de piensa globalmente y actúa localmente, en tu entorno en la medida de tus posibilidades.

Como las amigas de Olemisfaldas!, nos revelamos, no aceptamos  que una mujer que cose tan bien no tenga trabajo, ni una chica joven cualificada, llena de ilusión y ganas de trabajar, tenga como única experiencia hacer cursos de ocupacional y colas en el INEM!

Nuestro objetivo?

Invitar a todos los clientes de Olemisfaldas! y Artdevins, especialmente al público femenino, a pasar una tarde fantástica y, con una copita de cava en la mano, descubrir estas maravillosas faldas y sobretodo pasar un muy buen rato!

Cuando? Donde?

Miércoles 18 de Julio de 17h30 a 20h30

En ArtdeVins C/ Villarroel 18 - Batrcelona

Tel: 93 425 48 75

www.artdevins.com

www.olemisfaldas.com

Tat de Abadia de Sant Campio 2011

Aquest cap de setmana tastarem un ví blanc que respon fidelment a la tradició dels mítics Albariños.

El Albariño amb el qual es va elaborar el Abadia de Sant Campio 2011, veremat entre el 28 i el 30 de setembre, procedeix de la selecció de raïms de les parcel · les de Goian (Argallo), la nostra vinya de major altitud, en el qual la humitat és més baixa, les temperatures són fresques i la seva maduració més lenta. Aquestes condicions ens van proporcionar un vi amb gran intensitat aromàtica varietal, destacant els records de fruita blanca ben madura (poma golden, pera) recolzats en agradables notes cítriques.

A continuació us presentem la fitxa tècnica:

NAS
Vi amb gran intensitat aromática varietal, destacant els records de fruita blanca madura, poma golden, pera, agradables notes cítiriques.
BOCA
Bona amplitud i equilibri, alegre, fresc i amb una acidesa viva que reforça la sensació fresca. Bon equilibri entre els àcids i el sucre que li aporten un agrdable tacte final.
TEMPERATURA DE SERVEI
10-12 º
MARIDATGE
Marisc cru, Marisc a la planxa, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Bacallà, Boullabaise.

Aquest magnífic Albariño Abadia de Sant Campio 2011 el podreu tastar avui divendres i demà dissabte de 10h a 14h i de 17h a 21h.
Hi esteu tots convidats!

Tast de Coca i Fitó Rosat

Avui divendres 6 i demà dissabte 7 de Juliol tastarem el ví ROSA 2011 del Celler Coca i Fitó.
Es tracta de un ví molt especial, ja que s'elabora al 100% amb Syrah i esta envellit en bótes de diferents procedències, que li dona un aroma i textura sorprenents i refrescants. Parlem doncs d'un ví ideal per maridar amb el peix blau (sardines a la brasa, tonyina marinada ...) o fins i tot amb una carn blanca (pollastre rostit, gall dindi a la menta...).
Així doncs, us esperem per fer un tastet d'aquest ví, que us el servirem ben fresquet, en qualsevol moment de 10h a 14h i de 17h a 21h.

Us esperem!!

DADES TÈCNIQUES
Vi rosat de la DO Montsant
Varietats: 100% Syrah
Criança: part del vi madura durant 3 mesos en bótes de cirerer i
de roure francès.
Alcohol: 14% vol.
Producció: 4.500 ampolles
Presentació:
Ampolles de 75cl
Caixes de cartró de 6 ampolles
Nota de tast:
Vi de color lilós, amb força fruita, notes especiades, balsàmiques, llaminer, ampli i amb una bona sensació de frescor. Un vi rosat amb llarga vida. Durant el primer any fruita i frescor, en el segon any la fruita es redueix mentre les notes balsàmiques evolucionen mantenint la mateixa sensació de frescor. Ampli ventall per maridatge gastronòmic.

Concert de Canvis Vells

El  Club ArtdeVins presenta: Carnaval de Rosegats (com tu!), concert de Canvis Vells dijous 5 de juliol a les 21h00 al Teatre de Sarrià: Deu músics i un repertori creat a partir de Textos d'autors com a José Goytisolo, Robert Frost, Joan Brossa, César Vallejo, o Joan Vinyoli.

Regalem entrades dobles als 2 primers Socis del Club que comparteixin aquesta entrada al seu mur de Facebook! 

I per tots aquells que vingueu al concert, en acabar, us convidarem a una copa de cava gentilesa de ArtdeVins i de Unomasuno.

Canvis Vells

Angélica Sánchez (veu)

Pia Nielsen (veu) 

Lucas Quejido (veu) 

Maya Fernández (flauta) 

Pau Badia (clarinet) 

Xaviert Tort (trompeta) 

Ignacio Lois (guitarra) 

Cristian Vega (piano)


Miquel Ferrés (baix) 

Antoni Martí (composició) 

Carnaval de Rosegats (com tu!)

Teatre de Sarrià

Dijous 5 de Juliol 21h00

C/ Pare Miquel de Sarrià, 8

FGC Reina Elisenda L6

Mostra un mapa més gran

Tast de Viña Siós Negre, Blanc i Rosat

Aquest cap de setmana tastarem de nou els vins de Costers del Sió, de la DO Costers del Segre.

A més, farem una bona promoció, ja que per la compra de 2 ampolles de Viña Siós, te'n regalem una de Blanc o de Rosat de la mateixa marca.
Ara és bon moment per aprofitar, emportan-te una ampolla per beure-la ben fresqueta i així combatre la calor (això si, sempre amb moderació!)
A continuació us adjuntem la fitxa tècnica:

Viña Sios Negre 2008
Criança de tall modern, buscant el caràcter més afruitat. Procedent de les nostres pròpies vinyes, la varietat base d’aquest vi és la Ull de llebre (75%) i la conjuntem amb la varietat Merlot (20%) i la Syrah (5%)
Elaboració
Verema realitzada en funció de l’estat de la vinya, separant varietats i
qualitats de raïm. Es realitzà una poda en verd a l’abril i una aclarida durant l’enverat del raïm. La producció d’aquestes parcel·les no excedeix els 4.500 kg/ha en la Merlot i Syrah i els 5.500-6.000 kg/ha en la Ull de llebre. Al celler els raïms són desrapats, aixafats i portats a dipòsits on es realitza una maceració prefermetativa en fred. Durant la fermentació es controla la temperatura per mantenir les notres de fruita de cada varietat a la vegada que es treballa amb “delestages” i remuntats fins al descubat. Després de la fermentació malolàctica, que es realitza de forma espontània, s’omplenen les bótes de 300 litres de roure francès (83%) i americà (17%), on es mantindrà el vi entre 9 i 10 mesos. Durant
aquests mesos el vi es trasbalsat segons com evolucioni la criança. Formació del coupage final i embotellat. Repòs al boteller completant la seva criança en ampolla.
Anàlisis sensorial
Vista: Atractiu color vermell cirera de capa intensa.
Nas: Destaca una bona conjunció entre les notes primàries de fruita vermella madura compotada, amb un fons de plantes aromàtiques balsàmiques, vegetals (de la pròpia finca) com la farigola, el romaní..., ben integrades amb unes notes terciàries de l’envelliment en fusta. Boca: Entrada suau, amable, resulta sedós, rodó i equilibrat en boca, amb un retrogust intens, afruitat i persistent. Invita a beure.
Maridatge i servei
Perfecte acompanyant per un àpat.
Temperatura de servei entre 16 i 18 ºC, segons el gust i el temps.
Període de consum: aproximadament 3 anys. Fins a finals de 2013.

Tast de Caves Canals Canals i Duran Gran Reserva

Per tancar aquest monogràfic "Especial Sant Joan" sobre caves que vàrem iniciar la setmana passada, us convidem a tastar uns caves molt especials i amb excel·lent relació qualitat/preu.
Avui divendres i demà dissabte podreu tastar els caves Canals Canals i els caves Duran Gran Reserva.
A més, amb el cava Canals Canals farem avui i demà una promoció de 6+1 (compres una caixa de 6 i te n'enportes 7) i amb el cava Duran, per la compra de 2 ampolles, te'n regalem una de ví blanc Masia Subirana 2011 (valorada en 4,85€).

Us esprerem de 10h a 14h i de 17h a 21h

Presentació i tast de Caves Berdié

Seguim amb el monografic de caves que vàrem iniciar la setmana passada de cara a la propera revettla de Sant Joan. Avui dimecres i demà dijous esteu tots convidats a tastar diferents caves del celler Berdié a ArtdeVins, en l'horari habitual de la botiga de 10h a 14h i de 17h a 21h. A més, els 5 primers que compartiu aquesta entrada al facebook i que ens truqueu al 93 425 48 75, estareu convidats demà dijous a les 19h30 a una presentació exclusiva de tota la gama de caves Berdié, presentat per en Robert Jovani, propietari junt amb els seus germans de les Caves Berdié.

Així doncs, ja ho sabeu, us esperem avui i demà a ArtdeVins!!

Tast de Cava Raventós i Blanc De Nit

Ja estem a mitjans de Juny i a ArtdeVins comencem un cicle de presentacions de diversos caves de cara a  la revetlla de Sant Joan. Ens centrarem principalment en quatre grans Cellers: Raventós i Blanc, Berdié, Canals Canals i també Duran Gran Reserva.

Raventós i Blanc De Nit 2009

Comencem doncs centrant-nos en el celler Raventós i Blanc, concretament amb el De Nit 2009 un cava fí, elegant i sorprenent. El podreu tastar demà divendres 15 i dissabte 16 a ArtdeVins. Divendres a la tarda gaudirem de la presència de un representant del celler que resoldrà totes les vostres questions. Us esprem!!
Entretant, a continuació, us oferim les fitxes tècniques:

Collita 2009: Comencem l'any agrícola amb grans reserves d'aigua gràcies a la tardor plujosa que ens va deixar el 2008 i l'hivern també plujós del 2009. A mitjans de març començaven a brollar les primeres vinyes de Xarel·lo i vam tenir dues setmanes d'avançament en el cicle respecte el 2008. La brotada va coincidir encara amb un mes de març i abril plujós que ens va fer patir amb atacs primerencs de mildium però després va arribar un mes de maig i juny poc plujós i amb temperatures altes que va permetre un bon creixement vegetatiu, molt sa, perfecte per als treballs en verd. El mes de juliol van ploure 41 L que van ajudar a la continuació del cicle recarregant aquestes reserves que s'anaven consumint. Maig, juny, juliol van començar a pujar les temperatures mitjanes anuals però el mes decisiu va ser Agost, molt sec i molt calorós, sobretot la setmana del 14 al 20 va ser especialment calorosa i va provocar un avanç sobre totes les varietats. Va ser una verema ràpida i molt intensa. 50% Macabeu veremat a partir del 23 d'agost. 25% Xarel·lo veremat a partir del 4 de setembre. 20% Parellada veremat a partir del 15 de setembre. 5% Monastrell veremat a partir del 14 de setembre. 

Vinificació: Verema manual, entrada ràpida i per gravetat al celler. A cada etapa atmosfera controlada amb neu carbònica. Premsat lent a baixes pressions, realitzant un fraccionament de les qualitats del most. Desfangat estàtic a baixes temperatures i primera fermentació en dipòsits inox a temperatura controlada. Assemblatge, segona fermentació en ampolla i criança mínima de 15 mesos en posició de rima. Data de degollament indicada a la contraetiqueta. 191.000 ampolles.

Dades analítiques: 

Grau alcohòlic: 12%

Vol Acidesa: 6,6 gr./l tartàric

pH: 2,97 

Sucres totals: 7,4 gr./l 

Nota de Tast: Un color rosa tènue, pàl · lid i elegant t'atrapa amb sensualitat. Un cava intrigant que demana una recerca aromàtica pausada. El primer aroma és net, pur gairebé cristal · lí, poc a poc es desprenen amb subtilesa aromes cítrics amb records de fruita blanca fresca i un toc de cassís. El nas també desprèn certa cremositat que li aporta complexitat. La sensació neta i directa del nas canvia radicalment en boca on combina una textura suau, voluminosa i afruitada amb una frescor complaent i una bombolla fina. Conduït per un bon equilibri aquest cava de llarg recorregut s'estira fins a acabar amb uns records de fruita fresca molt agradables. Un cava dinàmic i elegant que et demana ser tastat i pudorós per descobrir tota la seva potència i gaudir de la seva textura plena de frescor i sensualitat

Tast de vins Atrium de Torres

Com segurament sabeu, Torres és una empresa familiar de Vilafranca del Penedès que, fundada al 1870, és la major exportadora de vins de l'Estat espanyol i una de les més famoses a nivell local i global. Acutalment, tenen presència a diferents punts de la península a banda obviament del Penedès (Jumilla, Conca de Barberà, Priorat, Rioja) i també a altres llocs del món (Xile i Califòrnia).

Aquest cap de setmana tastarem els vins de la gama Atrium, que està composada per tres monovarietals: Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon. El nom prové de les antigues cases romanes, i fa referència a una habitació on es tocava música, es menjava i es gaudia dels vins.

ATRIUM Chardonnay

Nota de tast: Obrir una ampolla d'Atrium és gaudir d'una simfonia d'intensos aromes. Les notes de préssec madur formen un acord vibrant amb els matisos de vainilla, escrivint així una màgica partitura. Gastronomia: Perfecte amb tot tipus de peixos, paelles i gall dindi. Servir a 11ºC. 

ATRIUM Cabernet Sauvignon

Nota de tast: Des de la primera collita el 1989, obrir una ampolla d'Atrium és gaudir d'una simfonia d'aromes. Les notes de confitures, fruits negres i pa torrat formen un acord vibrant, escrivint així una màgica partitura. Gastronomia: Perfecte amb la vedella, el porc o l'ànec. Servir a 15 º C. 

ATRIUM Merlot

Nota de tast: Des de 1989, obrir una ampolla d'Atrium és gaudir d'una simfonia d'aromes. Les notes de cirera madura i confitura de gerds formen un acord vibrant amb els dolços tanins, escrivint així una màgica partitura. Gastronomia: Perfecte amb la vedella, el porc o l'ànec salvatge. Servir a 15 º C.

A ArtdeVins us convidem a tastar-los avui divendres i demà dissabte de 10h a 14h i de 17h a 21h
Per cert, divendres a la tarda i dissabte al matí gaudirem de la presència de un representant de Torres, que portarà alguna sorpresa... No us ho perdeu!!

Tast de Jaspí Maragda

Aquest Cap de Setmana a ArtdeVins, presentem un ví de la DO Montsant, el Jaspí Maragda del Celler Coca i Fitó.


Neix un projecte:
El 2006, els germans Toni (Coca) i Miguel (Fitó), fills d'agricultors de l'Alt Penedès i els que venien el raïm de la seva vinya a productors aliens, decideixen aprofitar els seus recursos propis i es llancen a l'aventura elaboradora per crear vins singulars, diferents, arriscats. Neix així Coca i Fitó, amb Toni Coca al càrrec de la direcció tècnica, tasca a la qual havia dedicat ja part de la seva vida professional en altres cellers de Catalunya, i amb Miguel Coca al capdavant de la prospecció comercial del celler. El 2007 surt al mercat la gamma Jaspi, vins elaborats a partir de raïm comprada a viticultors de la zona i produïda sota les instruccions enològiques de Toni Coca, i que pretenen transmetre noves sensacions, amb preus ajustats i una magnífica relació entre qualitat i preu. El 2009 neix el nou Jaspi Maragda, un negre que recalca encara més el caràcter singular de la signatura. La vinya, de cultiu ecològic i amb una edat dels 15 als 80 anys, se situa a la vall de Falset (en municipis com Marçà, El Masroig, Falset, Capçanes, Guiamets i La Serra d'Almos), en una zona de pobre composició orgànica i clima sec, que aporta mineralitat i concentració en els vins. Cada parcel·la i varietat són elaborades independentment, buscant no alterar la idiosincràsia i singularitat que aporta cada terrer.


Jaspi Maragda 2009
DO Montsant
Varietats: Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah
Nota de tast: Profund color grana fosc amb reflexos violacis en el seu rivet. Aromes complexes marcats per notes balsàmiques i de fruites vermelles en licor sobre un fons de cacau i espècies. En boca és càlid, carnós, amb un taní madur, i un final llarg en el qual romanen les grates notes balsàmiques i fruiters apreciades al nas.
Degustació:
Recomanem servir aquest ví a 15-16ºC i obrir-lo una hora abans per gaudir plenament de les característiques d'aquest magnífic ví. 
Així doncs, us esperem divendres 25 i dissabte 26 de Maig a ArtdeVins de 10h a 14h i de 17h a 21h on us convidarem a tastar-lo.

Tast de vins de l'Olivera

Aquest cap de setmana a ArtdeVins tastarem dos vins del Celler L'Olivera, el Blanc de Sere 2011 i l'Agaliu 2010.

A continuació us presentem el Celler i la fitxa tècnica:

L’Olivera és una petita cooperativa de treball nascuda el 1974 amb la vocació de conrear els cultius de la zona. L’any 1989 decidí invertir en la construcció d’un celler per així elaborar el raïm procedent de les seves vinyes, amb la filosofia de crear uns elaborats propis de qualitat, controlats en totes les fases de la seva producció -des del cultiu de la terra fins a la pròpia comercialització- cercant alhora definir uns productes singulars dintre de l’ampli panorama vinícola actual.
Les vinyes de L’Olivera, un total de 18 ha., es troben en petites parcel·les quasi totes inferiors a 1 ha i mitja, sostingudes per marges de pedra i disperses pel terme municipal. La finca La Plana, la més gran, correspon a una antiga propietat del monestir i quan es llaura apareixen petits trossos de ceràmica originària dels tallers del monestir, dels segles XVII-XVIII, amb esmalts en blau, color que reprodueixen les etiquetes i les càpsules de les ampolles. En aquestes parcel·les es conreen tres varietats: macabeu i parellada (autòctones) i chardonnay (d’origen francès). Les feines de cultiu són les tradicionals i es fan totes manualment. La verema també es fa a mà, garantint d’aquesta manera la qualitat del raïm, en petites quantitats que abasteixen la bodega.
La bodega està instal·lada en un antic paller adaptat per a la transformació del raïm i compta amb la tecnologia necessària per a l’elaboració de vins blancs de qualitat.
A més, cal afegir que és una cooperativa d’integració social, que incorpora persones amb dificultats que participen activament en tot el procés.

Blanc de Serè 2011
Descripció:
Vi blanc sec elaborat amb el most flor procedent de les varietats de raïm macabeu (60%), parellada (30%) i chardonnay (10%). Cada varietat ha fermentat separadament a una temperatura controlada entre 16 i 18ºC en dipòsits d’acer inoxidable. Roman en aquests dipòsits com a mínim sis mesos, abans de ser embotellat, conservat en atmosfera inert.
Notes de tast:
Color groc palla pàl·lid amb matisos verdosos. Aromes nets d’intensitat mitjana d’origen varietal. Presenta notes que recorden a flors seques de bosc i a fruita (pinya, poma). Frescor i acidesa ben equilibrades a la boca, amb matisos tropicals i notes d’avellana. Saborós i fi aroma retronasal. Lleugera presència de carbònic.

Agaliu 2010
Descripció:
Vi blanc sec elaborat per fermentació natural del most flor del raïm procedent de la varietat macabeu en barrica nova de roure americà, fermentació malolàctica a la pròpia barrica i posterior criança de sis mesos amb les pròpies mares.
en atmosfera inert.
Notes de tast:
Color palla pàl·lid, amb irisacions verdoses. Aromes fruitades d’intensitat mitjana, netes i fines. Records de fruits secs (avellanes), fruiters y cafè. Lleugera presència de la fusta, ben integrada. A la boca és complex, amb bona estructura, ben armat, ampli, llarg. A la via retronasal apareixen records varietals i de bona criança en fusta.

Així doncs, esteu tots convidats a tastar el ví divendres 18 i dissabte 19 de maig de 10h a 14h i de 17h a 21h. A més, divendres a la tarda gaudirem de la presència de un representant de l'Olivera que respondrà a totes les vostres preguntes i us explicarà personalment les característiques d'aquests vins. Us esperem!!

Cursos de Tast ArtdeVins

Aqui teniu les dates per als propers cursos que farem a ArtdeVins:

Cursos de tast i elaboració de gintònics:

Dijous 24 de Maig de 19h30 a 21h30
Dijous 14 de Juny de 19h30 a 21h30
Sessions independents - 29€ sessió
Grups reduïts de màxim 12 persones.


Continguts:
- Introducció a la Ginebra: Ingredients i elaboració.
- Breu historia de la Ginebra, la Tónica i la seva combinació.
- Com tastar i valorar una tónica i una Ginebra.
- Tast i elaboració de 4 gintònics
Inclou dossier complet amb la part teòrica i fitxes tècniques de les diferents tòniques i ginebres. Curs impartit per el nostre equip de Sommeliers
Per formalitzar la inscripció cal trucar al num:
93 425 48 75 (de 10h a 14h i de 17h a 21h)
O bé persolament al Celler Artdevins.

Tast de Portal Negre 2009

Aquest cap de setmana a ArtdeVins tastarem el ví Portal 2009 DO Terra Alta del Celler Piñol.

Fa unes setmanes, vàrem tastar el Portal Blanc del mateix celler i vàrem poder comprovar la bona relació qualitat preu que tenen els vins d'aquesta casa. El ví Portal, és el "germà gran" del Raig de Raïm, un dels super-vendes a ArtdeVins! Com a curiositat, per els seguidors del Sr. Robert Parker, aquest ví està puntuat amb 90 punts per aquesta anyada i amb 91 per la collita del 2010 que posarem a la venda properament. Tenint en compte que el ví està per sota dels 8 euros, podem afirmar que es tracta de un ví amb una relació qualitat/preu fora de sèrie. Tot un plaer per els nostres sentits, sense que repercuteixi gaire a la nostra butxaca, cosa que en els temps que corren celebrem i volem compartir amb tots vosaltres. 

Us esperem el divendres 11 i dissabte 12 de maig. Pregunteu per la degustació i us convidarem a una copa.

A continuacó, us adjuntem la fitxa tècnica:

PORTAL NEGRE

Anyada: 2009    

D.O.: Terra Alta   

Varietats: Cabernet S. (20%), Garnatxa (20%), Merlot (20%), Syrah (20%) y Ull de llebre (20%).   

Tipus de Vi: Vi negre sec.   

Criança: 6 Mesos en barriques de roure francés i americà.   

Edat de la vinya: 20-25 anys   

Tipus de sól: Arcillós-calcari. Pobre en matèria orgànica.   

Data de la verema: Mitjans de Setembre 2009.   

Grau: 14%

Nota de Tast:  Color cirera intens amb tons violacis. Aroma intens a fruits vermells i negres del bosc (mores, grosella,...), cremosos de la fusta, fons minerals. En boca és carnos, amb tanins grassos i potents, notes de regalència i un perfecte equilibri entre el toc de la fuita i el toorat del roure. Molt elegant i llarg. 

Premis: Present a la Guia PEÑIN amb 90+. Premiat a diverses cates internacionals com a MUNDUS VINI, (Shanghai 2003) i catat per PARKER amb 90 Punts.  

Tº Servei: 14-16º 

Temps de conservació: Fins 2014-2015 

Tast de Cigonyes 2010

Després de tastar un ví del Roselló la setmana passada, just atrevessant la frontera de tornada ens trobem en plena D.O. Empordà.

Dins d'aquesta denominació, des de l'any 1995, a Castell de Peralada han fet un important esforç en la protecció de les cigonyes de la mà d’alguns dels ornitòlegs més prestigiosos del país. 

L’estiu de 2010 van ser vint-i-tres les parelles que van fer niu al parc que l’envolta. És per això que han volgut dedicar dos vins als seus inquilins de més alçada: la colònia de cigonya blanca que nia als jardins del castell. Es tracta de dos vins basats en varietats autòctones que celebren l’èxit del programa de reintroducció d’aquestes aus que es ve desenvolupant a Castell de Peralada.

Aquest cap de setmana, a ArtdeVins, ens centrarem en el Cigonyes Negre que està elaborat amb la varietat autòctona més típica de l'Empordà, la Garnatxa negra, complementada amb un xic de Syrah. A continuació us oferim la fitxa tècnica:

CIGONYES NEGRE 2010

Denominació d’Origen: Empordà

Varietats: Garnatxa (90%), Syrah (10%).

Verema: Raïm seleccionat. 

Criança: Quatre mesos dins barriques de roure francès 

Graduació: 14,00%vol.

SO2 lliure: 24 mg/l.SO2 

total: 80 mg/l.

Acidesa total: 3,10 g/l (a.s.).

Acidesa volàtil: 0,41 g/l (a.a.).

Sucres residuals: 0 g/l. 

Tipus d’ampolla: Borgonya. 75 cl. 

Nota de tast: Color granatós pàl·lid i brillant. Aroma intensa de fruits vermells i negres, en perfecta combinació amb les discretes i fines notes de criança en barrica. En boca és lleuger, equilibrat, sàpid i amb una bona acidesa. És un vi sedós, persistent i amb un final amable.

Així doncs, esteu tots convidats a tastar aquest vi divendres 4 i dissabte 5 de Maig. No us ho perdeu!!